Необыкновенно вкусный и полезный летний рецепт.

Ингредиенты:

  • 3 шт.        Яйцо куриное
  • 150 г        Сахар 
  • 170 г        Масло сливочное
  • 180 г        Мука (высший сорт) 
  •                   Ванилин (по вкусу)
  • 1,5 ч. л.    Пекарский порошок (разрыхлитель)
  • 100 г         Черника          

Инструкции:

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйца и взбить миксером. Разрыхлитель и ванилин перемешать с просеянной мукой. Муку частями добавить к яично-масляной смеси, замесить однородное тесто. Аккуратно вмешать в тесто предварительно вымытые и подсушенные ягоды.

Подготовить формы для кексов - одноразовые капсулы поместить в металлические формы для выпечки кексов. Можно также использовать силиконовые формы - капсулы в этом случае не потребуются. Формы заполнить тестом на 2/3, выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.